Высококачественный и надежный нож для обвалки мяса.
Длина клинка 180 mm. Материал клинка изготовлен из прочной,
высококачественной нержавеющей стали. Твердость стали 55 – 56 RC. До сих
пор компания Victorinox широко не раскрывает секрет состава стали, но
считается приблизительным аналогом по химсоставу и свойствам
стали Sandvik 12C27.
Эргономичная рукоять выполнена из розового дерева палисандр. Это
дерево ценят за плотность и легкий вес, что делает рукояти,
изготовленные из этого материала, чрезвычайно твердыми, а срок их службы
очень длительным. Монтаж лезвия к рукояти осуществляется методом Full
Tang - когда накладки крепятся к хвостовику, повторяющему профиль
рукояти.
Этот нож не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Код товара: 30526
