• (098) 675-37-36
  • (093) 839-16-00

г. Киев, ул. Викентия Хвойки, 18/14

Хорошие кухонные ножи

Сортировка: по Цене ↑     по Популярности

Картинка Нож SKIF paring knife
Код товара: 2943
Цена
108 грн.

есть в наличии

Картинка Нож SKIF utility knife
Код товара: 2945
Цена
110 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонний Victorinox, червоний нейлон
Код товара: 30568
Цена
133 грн.

есть в наличии

Картинка Нож SKIF bread knife
Код товара: 2941
Цена
163 грн.

есть в наличии

Картинка Нож SKIF slicer knife
Код товара: 2944
Цена
163 грн.

есть в наличии

Картинка Нож SKIF chef knife
Код товара: 2942
Цена
168 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Paring №112. Цвет - фиолетовый
Код товара: 29868
Цена
227 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Bon Appetit. Цвет - желтый
Код товара: 29855
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Bon Appetit. Цвет - зеленый
Код товара: 29856
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Bon Appetit. Цвет - красный
Код товара: 29857
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Bon Appetit. Цвет - оранжевый
Код товара: 29858
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Bon Appetit. Цвет - пурпурный
Код товара: 29859
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Bon Appetit. Цвет - синий
Код товара: 29860
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Bon Appetit. Цвет - черный
Код товара: 29862
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Serrated №113 Inox. Цвет - голубой
Код товара: 29870
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Serrated №113 Inox. Цвет - оранжевый
Код товара: 29871
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Serrated №113 Inox. Цвет - салатовый
Код товара: 29872
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Нож Opinel Serrated №113 Inox. Цвет - фиолетовый
Код товара: 29873
Цена
304 грн.

есть в наличии

Картинка Нож MORA Fishing Comfort Scaler 098
Код товара: 24747
Цена
475 грн.

есть в наличии

Картинка Набор кухонных ножей Victorinox SwissClassic, червоний
Код товара: 30579
Цена
514 грн.

есть в наличии

Картинка Набор кухонных ножей Victorinox SwissClassic, чорний
Код товара: 30580
Цена
514 грн.

есть в наличии

Картинка Набор ножей кухонных Victorinox 5.1112.3
Код товара: 30582
Цена
514 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Gerber Gator Fillet , прямое лезвие, блистер
Код товара: 1283
Цена
571 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Fishing Comfort Fillet 155
Код товара: 24746
Цена
594 грн.

есть в наличии

Картинка Нож MORA Fishing Comfort Scaler 150
Код товара: 24748
Цена
594 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонний Victorinox, чорний, блістер
Код товара: 30567
Цена
693 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонний Victorinox, чорний
Код товара: 30569
Цена
693 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонний Victorinox, чорний 5.1803.12
Код товара: 30571
Цена
724 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонный Victorinox Swibo, Boning, жовтий, 14 см
Код товара: 30540
Цена
746 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонный Victorinox Swibo, Boning, жовтий, 16 см
Код товара: 30541
Цена
746 грн.

есть в наличии

Картинка Кухонный нож Victorinox
Код товара: 39957
Цена
756 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонный Victorinox Swibo, Boning, широкий, жовтий, 16 см
Код товара: 30543
Цена
756 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кух. Opinel Bread knife №116
Код товара: 38386
Цена
759 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кух. Opinel Meat knife №122
Код товара: 38391
Цена
759 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Victorinox 5.2003.12
Код товара: 30519
Цена
777 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонный Victorinox Swibo, Boning, жовтий, 18 см
Код товара: 30542
Цена
788 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Victorinox 16см блістер
Код товара: 30528
Цена
794 грн.

есть в наличии

Страницы
1

Кухонные ножи

Пожалуй, самыми разнообразными по типам, видам, конструкции и требованиям можно считать кухонные ножи, которые сегодня в огромном изобилии представлены на отечественном рынке. Кухонные ножи имеют, с одной стороны, вполне конкретное назначение (что видно из их названия), а с другой стороны, их применение настолько разнообразно, что создать универсальный кухонный нож – физически невозможно!

Сегодня для каждого вида кулинарных операций практически изобретены свои виды ножа, этот процесс идет постоянно, и каждый год на рынке появляются новые конструкции с улучшенной функциональностью. Однако определенная градация кухонных ножей, все же существует, и в ней необходимо разбираться!

Выбор кухонных ножей

Сегодня кухонные ножи различаются на прокатные и кованые по виду стали. Прокатный кухонный нож вырубается из листовой стали, а после обработки и заточки, к лезвию приклепывается рукоять – это обычный бытовой нож, имеющий невысокую стоимость. Лучший кухонный нож – нож кованый. Его выковывают прессованием из стальной заготовки, благодаря чему металл становится тверже, прочнее и лучше удерживает заточку и не ржавеет.

Однако, следует помнить, что лучшие кухонные ножи должны также иметь качественную сталь! Кованый нож при всей своей прочности, достаточно хрупок и способен сломаться. Прокатная сталь – более вязкая, и даже если быстрее тупится, зато не ломается.

Во многом качество кухонного ножа зависит от угла заточки режущей кромки. Оптимальная заточка производится под углом в 20 градусов, и делается она с двух сторон. Балансировка ножа также важна, особенно для кованых ножей – она избавляет руки от дополнительных усилий и соскальзывания по рукояти. Для этого на границе рукояти и лезвия конструируется болстер – небольшое утолщение, защищающее руку от пореза.

Сегодня можно купить кухонные ножи из титана, обладающего меньшим весом. Однако они слишком гибкие, что не всегда удобно для работы. Использование пластиковых кухонных ножей также весьма ограничено – ими хорошо резать овощи, но они не годятся для разделки мяса, непрочны и легко гнутся.

Популярные в последние годы керамические ножи абсолютно инертны к коррозии, прочны, легки и имеют достаточную жесткость. Лезвие такого ножа отличается некоторой хрупкостью, но прослужить он вам может долго, сохраняя достаточную остроту и привлекательный внешний вид.

Купить кухонные ножи

Если вы хотите купить лучшие кухонные ножи – Киев предложит вам их широчайший ассортимент и разновидности! Вам просто необходимо точно понимать, для чего вам необходим кухонный нож, какие требования по функциональности, качеству и стоимости вы к нему предъявляете.

Считается, что на кухне необходимо всего три ножа хорошего качества:

• Шеф-нож (длина лезвия - до 23 см) для разделки мяса и рыбы.

• Нож-универсал (до 20 см) для нарезки мяса, колбас, сыра, хлеба и овощей.

• Нож для чистки (до 9 см) для снятия кожуры с овощей.

Эта классическая «поварская» тройка кухонных ноже способна справиться с большинством операций по приготовлению пищи. Однако для увеличения удобства работы вы можете добавить в «коллекцию» ножи для лососины, ножи для фигурной резки овощей, филейные, обвальные, бутербродные ножи, ножи для резки влажных фруктов и овощей, тесаки для рубки костей, японские ножи для приготовления суши и сашими и т.д.

Выбор всегда за вами, а мы обеспечим вам возможность выбора лучшего кухонного ножа, в том числе – вы можете купить у нас немецкие кухонные ножи, которые считаются лучшими в Европе!

Источник: Юрий Бодров

Читать подробнее