• (098) 675-37-36
  • (093) 839-16-00

г. Киев, бульвар Леси Украинки, 28

Хорошие кухонные ножи

Сортировка: по Цене ↑     по Популярности

Картинка Нож SKIF paring knife
Код товара: 2943
Цена
71 грн.

есть в наличии

Картинка Нож SKIF bread knife
Код товара: 2941
Цена
107 грн.

есть в наличии

Картинка Нож SKIF chef knife
Код товара: 2942
Цена
110 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кухонний Victorinox, червоний нейлон
Код товара: 30568
Цена
110 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Vegetable Knife ц:красный
Код товара: 36118
Цена
171 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №112 Paring ц:natural
Код товара: 29864
Цена
180 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Utility Knife ц:красный
Код товара: 36115
Цена
195 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №112 Paring ц:голубой
Код товара: 29865
Цена
212 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №112 Paring ц:оранжевый
Код товара: 29866
Цена
212 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №112 Paring ц:салатовый
Код товара: 29867
Цена
212 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №112 Paring ц:фиолетовый
Код товара: 29868
Цена
212 грн.

есть в наличии

Картинка Нож кух. Opinel Paring knife
Код товара: 38392
Цена
239 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №113 Serrated
Код товара: 29869
Цена
239 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №117 Spreading
Код товара: 29875
Цена
239 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Santoku Knife ц:оранжевый
Код товара: 36113
Цена
260 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Santoku Knife ц:красный
Код товара: 36112
Цена
260 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:жёлтый
Код товара: 29855
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:зеленый
Код товара: 29856
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:красный
Код товара: 29857
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:оранжевый
Код товара: 29858
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:пурпурный
Код товара: 29859
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:синий
Код товара: 29860
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:фиолетовый
Код товара: 29861
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel Bon Appetit ц:черный
Код товара: 29862
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №113 Serrated ц:голубой
Код товара: 29870
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №113 Serrated ц:оранжевый
Код товара: 29871
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №113 Serrated ц:салатовый
Код товара: 29872
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №113 Serrated ц:фиолетовый
Код товара: 29873
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №117 Spreading ц:голубой
Код товара: 29876
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №117 Spreading ц:оранжевый
Код товара: 29877
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №117 Spreading ц:салатовый
Код товара: 29878
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Opinel №117 Spreading ц:фиолетовый
Код товара: 29879
Цена
271 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Bread Knife ц:красный
Код товара: 36106
Цена
295 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Bread Knife ц:зеленый
Код товара: 36105
Цена
295 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Bread Knife ц:оранжевый
Код товара: 36107
Цена
295 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Chef Knife ц:оранжевый
Код товара: 36110
Цена
319 грн.

есть в наличии

Картинка Нож Boker Colorcut Chef Knife ц:красный
Код товара: 36109
Цена
319 грн.

есть в наличии

Страницы
1

Кухонные ножи

Пожалуй, самыми разнообразными по типам, видам, конструкции и требованиям можно считать кухонные ножи, которые сегодня в огромном изобилии представлены на отечественном рынке. Кухонные ножи имеют, с одной стороны, вполне конкретное назначение (что видно из их названия), а с другой стороны, их применение настолько разнообразно, что создать универсальный кухонный нож – физически невозможно!

Сегодня для каждого вида кулинарных операций практически изобретены свои виды ножа, этот процесс идет постоянно, и каждый год на рынке появляются новые конструкции с улучшенной функциональностью. Однако определенная градация кухонных ножей, все же существует, и в ней необходимо разбираться!

Выбор кухонных ножей

Сегодня кухонные ножи различаются на прокатные и кованые по виду стали. Прокатный кухонный нож вырубается из листовой стали, а после обработки и заточки, к лезвию приклепывается рукоять – это обычный бытовой нож, имеющий невысокую стоимость. Лучший кухонный нож – нож кованый. Его выковывают прессованием из стальной заготовки, благодаря чему металл становится тверже, прочнее и лучше удерживает заточку и не ржавеет.

Однако, следует помнить, что лучшие кухонные ножи должны также иметь качественную сталь! Кованый нож при всей своей прочности, достаточно хрупок и способен сломаться. Прокатная сталь – более вязкая, и даже если быстрее тупится, зато не ломается.

Во многом качество кухонного ножа зависит от угла заточки режущей кромки. Оптимальная заточка производится под углом в 20 градусов, и делается она с двух сторон. Балансировка ножа также важна, особенно для кованых ножей – она избавляет руки от дополнительных усилий и соскальзывания по рукояти. Для этого на границе рукояти и лезвия конструируется болстер – небольшое утолщение, защищающее руку от пореза.

Сегодня можно купить кухонные ножи из титана, обладающего меньшим весом. Однако они слишком гибкие, что не всегда удобно для работы. Использование пластиковых кухонных ножей также весьма ограничено – ими хорошо резать овощи, но они не годятся для разделки мяса, непрочны и легко гнутся.

Популярные в последние годы керамические ножи абсолютно инертны к коррозии, прочны, легки и имеют достаточную жесткость. Лезвие такого ножа отличается некоторой хрупкостью, но прослужить он вам может долго, сохраняя достаточную остроту и привлекательный внешний вид.

Купить кухонные ножи

Если вы хотите купить лучшие кухонные ножи – Киев предложит вам их широчайший ассортимент и разновидности! Вам просто необходимо точно понимать, для чего вам необходим кухонный нож, какие требования по функциональности, качеству и стоимости вы к нему предъявляете.

Считается, что на кухне необходимо всего три ножа хорошего качества:

• Шеф-нож (длина лезвия - до 23 см) для разделки мяса и рыбы.

• Нож-универсал (до 20 см) для нарезки мяса, колбас, сыра, хлеба и овощей.

• Нож для чистки (до 9 см) для снятия кожуры с овощей.

Эта классическая «поварская» тройка кухонных ноже способна справиться с большинством операций по приготовлению пищи. Однако для увеличения удобства работы вы можете добавить в «коллекцию» ножи для лососины, ножи для фигурной резки овощей, филейные, обвальные, бутербродные ножи, ножи для резки влажных фруктов и овощей, тесаки для рубки костей, японские ножи для приготовления суши и сашими и т.д.

Выбор всегда за вами, а мы обеспечим вам возможность выбора лучшего кухонного ножа, в том числе – вы можете купить у нас немецкие кухонные ножи, которые считаются лучшими в Европе!

Источник: Юрий Бодров

Читать подробнее