Этот нож для филе. Имеет гладкий край, узкое и пружинистое лезвие. Используется
для выполнения точных операций, и он должен быть максимально острым,
чтобы его можно было бы использовать, например, для снятия пленки.
Отлично подходит и для приготовления филе из рыбы,
и в качестве специального ножа для снятия кожи с рыбы. Узкий нож точно
копирует позвоночник рыбы. Однако стоит напомнить, что кроме
позвоночника, кожа некоторых пород рыб, быстро отупляет нож, а нож для
филе должен быть очень острым.
Характеристики:
Назначение ножа: филейный
Длина лезвия: 16 см
Материал лезвия: высококачественная нержавеющая сталь
Материал рукояти: черный матовый полипропилен
Упаковка: картонный блистер с логотипом Victorinox и цветной иллюстрацией
Код товара: 30528
